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茄汁虾滚动频道

发布时间:2021-11-23   浏览次数:

  虾洗净,剪去头部尖刺,破开虾背部,挑出虾线。(这虾是俺姐姐处理的,俺一般都是用牙签从虾头部数第二节缝里扎进去,挑出虾线)。不过背部破开了,入味好些。

  2、再洗净沥水后放在碗里,倒入二锅头,葱姜切丝和虾一起放在容器里,加盐和胡椒粉腌20分钟。

  3、20分钟后,把虾倒在笊篱里沥水后,起油锅,倒入虾煸炒至表皮发红后盛出备用。

  4、再放入葱姜蒜片爆香,倒入西红柿和番茄酱翻炒,炒至西红柿也成酱了,就倒入虾一起翻炒,再加糖和一点点盐,再加1汤勺清水,煮一会儿,大火把汤收干即可。

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